| Consommé van eend, gelakt buikspek, doperwtjes, spruitjes en ravioli van pompoen |
| of |
| Tartaar van scampi’s met dragon en walnoten, olie van schaaldieren en knolselderslaatje |
| *** |
| Bladerdeegje met gebakken paling, schuim van duvel, kervelcoulis en shi-mesji * |
| *** |
| Roodbaarsfilet, witte wijnsaus met tuinkruiden, drie maal wortel en aardappeltjes in de schil |
| of |
| Licht gerookt varkenshaasje, raapjes in sesamolie, savooipuree, kasteelaardappeltjes met varkenspoot en ganzenleversaus |
| *** |
| Papillotte en milk-shake van banaan met ijs van rozijnen |
| of |
| Kaasbordje door Michel Van Tricht samengesteld |
| |
| |
| Dit menu serveren wij voor u aan € 35 drie gangen (zonder de paling) en aan € 50 met aangepaste wijnen |
| Dit menu serveren wij voor u aan € 50 vier gangen en aan € 69 met aangepaste wijnen |
| Omdat wij vanaf nu jullie een keuze willen aanbieden zijn de menu’s enkel per tafel te verkrijgen |
| |
| Actie: tot 27 februari 2012 bieden wij ons 3 gangen menu aan € 30 i.p.v. € 35. Enkel de middagen en maandag en donderdagavond (niet op feestdagen). |
