Valentijnsmenu
op 14, 15 en 16 februari 2025
Carpaccio van Simmental entrecote en wagyu picanha/tapenade tomaat/ansjovis/crumble olijven
***
Rode mul/spaghetti rode biet/salade doperwtjes en wasabi mayonaise/citroen cous cous
***
Kwartelconsommé/fijne groentjes/peterselie flensjes/ravioli van eend en walnoot/kervel
***
Verfrissing van groene appel/selder en wakamé
***
Melkkalf kroontje/mosterd-dragon saus/panko wortel/wortel crème/d’auphine aardappel met zwarte look
***
Tiramisu van granaatappel/rabarber/gelei rode wijn/amandel crumble/sorbet bosbes en rode biet
Valentijnmenu
aan €79 per persoon
Aangepast wijnarrangement aan €38 pp